Где купить настоящую скаморцу в России — каталог проверенных российских сыроделов, производящих скаморцу по классической итальянской рецептуре. Заказать скаморцу напрямую от производителя с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и регионам.

Что искать при выборе скаморцы:
• Характерная форма — груша или мешочек, перевязанный сверху верёвкой
• Бывает белая (bianca) или копчёная (affumicata) — копчёная имеет золотистую корочку
• Текстура — плотная эластичная (паста филата), не плавится «лужицей»
• Состав — коровье молоко, закваска, фермент, соль (+ натуральное копчение для копчёной)

Цена настоящей фермерской скаморцы в России — от 700 до 1500 ₽ за килограмм. Копчёная скаморца стоит дороже белой за счёт дополнительного процесса.

В каталоге ниже — российские сыроделы, производящие скаморцу. Контакты, координаты, цены, условия доставки — заказ напрямую без посредников.