Где купить настоящую моцареллу в России — каталог проверенных российских сыроделов, производящих свежую моцареллу по итальянской технологии вытяжки. Заказать моцареллу напрямую от производителя с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и регионам.

Что искать при выборе моцареллы:
• Белая упругая структура, слоистая на разрезе (паста филата)
• Хранится в рассоле или сыворотке — никогда «всухую»
• Состав — молоко (коровье fior di latte или буйволиное di bufala), закваска, фермент, соль
• Свежая моцарелла «слезится» соком при разрезе

Цена настоящей фермерской моцареллы в России — от 600 до 1500 ₽ за килограмм коровьей, от 1500 до 3000 ₽ за буйволиную. Промышленная моцарелла для пиццы и фермерская свежая моцарелла — разные продукты по вкусу и применению.

В каталоге ниже — российские сыроделы, производящие моцареллу. Контакты, координаты, цены, условия доставки — заказ напрямую без посредников.