Где купить настоящий качокавалло в России — каталог проверенных российских сыроделов, производящих качокавалло по классической итальянской рецептуре. Заказать качокавалло напрямую от производителя с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и регионам.

Что искать при выборе качокавалло:
• Характерная форма — груша или бутылочка, перевязанная сверху верёвкой (отсюда название «cavallo» — «лошадка», от способа подвешивания)
• Полутвёрдая структура (паста филата), плавится при нагреве
• Срок созревания — от 1 месяца (молодой) до 12 месяцев и более (выдержанный)
• Состав — коровье молоко (классика), фермент, закваска, соль

Цена настоящего фермерского качокавалло в России — от 800 до 2000 ₽ за килограмм. Молодой мягче и сливочнее, выдержанный — острее и плотнее.

В каталоге ниже — российские сыроделы, производящие качокавалло. Контакты, координаты, цены, условия доставки — заказ напрямую без посредников.